Cursos

O encarregado de padaria deve desenvolver as ferramentas necessárias para melhorar os aspectos operacionais e as vendas. Suas tarefas incluem compreender as necessidades dos consumidores, acompanhar, promover e colocar em evidência os produtos de sua área, administrar a rotina departamental diária, bem como administrar a limpeza e elaborar cronogramas de produção e produtividade.

Este curso visa desenvolver essas habilidades e demonstrar como promover as vendas de forma eficaz e oferecer os melhores produtos e serviço possíveis através da construção das relações com os colaboradores e de seu fortalecimento.

Os encarregados de rotisseria devem desenvolver as ferramentas necessárias para aprimorar as operações e vendas da seção. Isso inclui diferenciar sua rotisseria das rotisserias dos concorrentes e satisfazer a necessidade de conveniência dos consumidores. Neste curso você irá desenvolver todas essas habilidades, aprender sobre novos produtos de rotisseria, como fornecer melhores serviços e aumentar sua compreensão das operações diárias da rotisseria.

Os especialistas em queijos devem saber como contribuir para criar uma seção de queijos lucrativa. Para isso, precisam conhecer as diferenças entre cada uma das variedades disponíveis, as tendências de mercado e como comercializá-las. No papel de especialista, você deve desenvolver um conhecimento profundo sobre queijos para satisfazer as necessidades dos consumidores interessados em adquirir esses produtos.

Com mais de 300 variedades, o queijo é um dos setores que mais cresce na indústria de alimentos. Por isso, é importante que os colaboradores da loja conheçam este segmento, seja para informar os consumidores a respeito e esclarecer dúvidas, como para aqueles que trabalham na elaboração e combinação de pratos e porções. Logo, o objetivo deste curso é apresentar os diversos tipos de queijos, suas características e maneiras de servi-los.

Como em qualquer produto a segurança alimentar de um queijo pode ser ameaçada por diversos tipos de contaminação. Por isso é essencial que o profissional que manipula os queijos tenha conhecimentos adequados sobre suas atividades. Este curso abordará temas como higienização, manuseio, embalagem e corte de queijos.

Além dos especialistas em queijos precisarem conhecer as diferenças entre cada uma das variedades disponíveis, as tendências de mercado e como comerciar o produto, também é necessário criar um merchandising adequado para o sucesso da seção. Logo, conhecer sobre os variados estilos dos displays, manutenção de displays e as diversas formas de merchandising destes produtos é de grande importância para este profissional.

Segundo a Declaração Universal dos Direitos do Homem, promulgada em 1.948 pela Organização das Nações Unidas, a saúde é um direito de todo cidadão.

Mas, para que haja saúde é fundamental que os alimentos sejam produzidos em quantidade e com qualidade apropriadas ao equilíbrio do organismo humano.

Esse curso tem por objetivo apresentar como o controle higiênico-sanitário dos alimentos pode prevenir doenças que possam atingir o homem por meio de seu consumo, além de assegurar sua qualidade e reduzir o desperdício.

O trabalho da seção de congelados e laticínios inclui as seguintes responsabilidades operacionais: fazer pedidos, recebimentos, armazenagem, reposição e assegurar as normas de segurança.

O alto tráfego nas seções de congelados e laticínios criam uma grande rotatividade de produto e a necessidade de atendimento ao cliente. Este curso demonstra como atender as necessidades dos clientes oferecendo os produtos certos e os serviços que desejam.