Os consumidores usam muito as cebolas e a maioria nem presta atenção às cebolas que compram. Existem diferenças entre as cebolas. Elas podem ser levemente doces, fortes e ácidas ou um meio termo. Além disso, existem os parentes da cebola. Eles são da mesma família, mas possuem algumas características diferentes. Vamos então ver o que todos eles (cebolas e parentes) têm a oferecer. São usados em todo o mundo, de várias maneiras e em centenas de receitas. Esses bulbos estão fora do holofote há muito tempo. Está na hora de os trazermos para o centro do palco.
Este curso contém informações sobre como corretamente armazenar e manusear as cebolas e seus parentes e também o ajudará a responder às dúvidas dos consumidores.