Com mais de 300 variedades, o queijo é um dos setores que mais cresce na indústria de alimentos. Por isso, é importante que os colaboradores da loja conheçam este segmento, seja para informar os consumidores a respeito e esclarecer dúvidas, como para aqueles que trabalham na elaboração e combinação de pratos e porções. Logo, o objetivo deste curso é apresentar os diversos tipos de queijos, suas características e maneiras de servi-los.