Varejistas de alimentos de pequeno e grande porte recebem aproximadamente 1.100 e 12.000 entregas diretamente na loja por ano. Considerando também as entregas de atacadistas, o processo de recebimento de mercadorias pode tomar um tempo valioso e envolver muitos colaboradores e recursos.
Neste curso você aprenderá conhecimentos básicos sobre o recebimento de produtos alimentícios na rede varejista, bem como algumas das melhores técnicas de recebimento e procedimentos usados no mercado atualmente. Os tópicos neste curso incluem entregas direto na loja e entregas de atacadistas, as responsabilidades dos conferentes, procedimentos de conferência e redução de perdas.